রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম চিনবেন যেভাবে: কারবাইডমুক্ত আম চেনার ৫টি সহজ উপায়
গ্রীষ্মের এই সময়ে বাজারজুড়ে এখন হিমসাগর, ল্যাংড়া, গোপালভোগ কিংবা গোবিন্দভোগের মতো সুস্বাদু আমের ছড়াছড়ি। তবে আমের এই মরসুমে ফলপ্রেমীদের মধ্যে উদ্বেগ বাড়াচ্ছে কৃত্রিমভাবে রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম (Chemically Ripened Mangoes)। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, দ্রুত আম (How to Identify Chemically Ripened Mangoes) পাকাতে অসাধু ব্যবসায়ীরা এখনো ক্যালসিয়াম কারবাইড (Calcium Carbide) নামক এক ধরণের বিপজ্জনক কেমিক্যাল ব্যবহার করছেন।
চাঁপাইনবাবগঞ্জে কালবৈশাখীতে ৫ হাজার হেক্টর আম বাগানের ক্ষতি
চাঁপাইনবাবগঞ্জে কালবৈশাখী ঝড়ে প্রায় ৫ হাজার হেক্টর আম বাগানের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। ঝড়ে গাছ থেকে ঝরে পড়েছে বিপুল পরিমাণ আম, দুশ্চিন্তায় পড়েছেন চাষিরা। এছাড়া ঝড়ের তীব্রতায় অনেক গাছের ডাল ভেঙে পড়ে, কোথাও কোথাও পুরো গাছ উপড়ে গেছে। ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে ঘরবাড়ি ও দোকানপাট, বিদ্যুৎ ব্যবস্থাও মারাত্মকভাবে বিঘ্নিত হয়েছে।
মুকুলে ছেয়ে গেছে নাটোরের আম বাগান; বাম্পার ফলনের প্রত্যাশা বাগান মালিকদের
ঋতুরাজ বসন্তের আগমনে বদলে গেছে প্রকৃতি। ঋতু পরিবর্তনের প্রভাবে নাটোরের আম বাগানগুলো ছেয়ে গেছে মুকুলে। ভালো ফলনের আশায় পরিচর্যার পাশাপাশি বাড়তি যত্ন নিচ্ছেন বাগান মালিকরা। এ বছর আবহাওয়া অনুকূলে থাকলে সম্ভাবনা আছে বাম্পার ফলনের।
চাঁপাইনবাবগঞ্জের ১২০ হাজার টন আম কিনতে আগ্রহী চীন
আমের রাজধানীখ্যাত চাঁপাইনবাবগঞ্জের ১২০ হাজার টন আম কিনতে আগ্রহ প্রকাশ করেছেন চীন। আজ (শনিবার, ১২ এপ্রিল) বিকেলে জেলার শিবগঞ্জ উপজেলার কয়েকটি আম বাগান পরিদর্শনে এসে এ আগ্রহ প্রকাশ করেছেন চীনের আমদানিকারক শু ওয়েই। এ সময় আম বাগান দেখে পছন্দ করেন তারা। পরে শিবগঞ্জ পৌর এলাকার একাডেমি মোড়ে আম গ্রেডিং, শুটিং ও শোধন কেন্দ্রে পরিদর্শন করেছেন।
রাজশাহীর ফজলি আমের সাত সতেরো
আম খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দায়। যে ব্যক্তি একবার এই ফল খেয়েছে তার পক্ষে ভোলা একদমই সম্ভব নয়। বাংলাদেশে প্রচুর পরিমাণে আমের চাষ হয়। তবে দেশের সব অঞ্চলে সব প্রজাতির আম পাওয়া যায় না। আম উৎপাদনের ক্ষেত্রে জেলা হিসেবে রাজশাহী এগিয়ে। আর এই জেলার বিখ্যাত আমের মধ্যে অন্যতম জাত হলো ফজলি।