মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না ও খাবার গরম করা কতটুকু নিরাপদ?
ব্যস্ততম আধুনিক জীবনে কম সময়ে ও ঝামেলাহীনভাবে খাবার গরম বা রান্না করার সবচেয়ে সহজ মাধ্যম হলো মাইক্রোওয়েভ ওভেন (Microwave oven for quick cooking and heating)। তবে রান্নাঘরে এর নিয়মিত ব্যবহার নিয়ে পুষ্টিগুণ হ্রাস, ক্ষতিকর বিকিরণ এবং ক্যান্সার ঝুঁকির মতো নানা প্রশ্ন ও বিতর্ক উঁকি দেয় অনেকের মনে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (World Health Organization) এবং আন্তর্জাতিক গবেষকদের মতে, সঠিক নিয়ম মেনে ব্যবহার করলে ওভেনের রেডিয়েশন নিয়ে ভয়ের কিছু নেই; তবে ভুল পাত্রে খাবার গরম করলে তা শরীরে মারাত্মক হরমোনের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে (Is Microwave Oven Cooking Safe? Health Risks of Plastic Containers and Radiation Myths Defused)।
ইলেকট্রিক নাকি মাইক্রোওয়েভ ওভেন; আপনার পরিবারের জন্য কোনটি সেরা?
নতুন ওভেন কেনার সময় (Buying a new oven) কম-বেশি সবাই একটু চিন্তায় পড়ে যান। বাজারে মূলত দুই ধরনের ওভেন পাওয়া যায় মাইক্রোওয়েভ ওভেন ও ইলেকট্রিক ওভেন। এই দুই ওভেনের কার্যক্ষমতা এবং রান্নার প্রযুক্তির মধ্যে রয়েছে বিস্তর পার্থক্য (Difference between microwave and electric oven)। অনেকেই বুঝতে পারেন না তাদের পরিবারের প্রয়োজন অনুযায়ী কোন ওভেনটি সবচেয়ে ভালো হবে। আপনার সিদ্ধান্তকে সহজ করতে আজ থাকছে এই দুই ওভেনের তুলনামূলক আলোচনা, যত্ন নেওয়ার উপায় এবং বাংলাদেশের সেরা ব্র্যান্ডগুলোর হদিস (Electric vs Microwave Oven: Which is Best for Your Family? Price and Care Tips)।
পোশাক খাতের রপ্তানির শীর্ষে নিট পোশাক
দেশে তৈরি পোশাকের ইতিহাসে ওভেন পোশাকের দাপট ছিল শুরু থেকেই। যদিও সে অবস্থান এখন নিট পোশাকের দখলে। পোশাকের নান্দনিকতা, কম বিনিয়োগ আর কম সময়ে উৎপাদনের পর পণ্য সরবরাহ করতে পারায় নিট পোশাকের চাহিদা বেড়েছে রপ্তানিকারক-ক্রেতা উভয়ের কাছে।
রান্নাঘর দুর্গন্ধমুক্ত রাখার উপায়
সকাল থেকে শুরু করে রাত পর্যন্ত কতবার যে রান্নাঘরে যাওয়া হয় তার হিসাব নেই। ঘরের সবচেয়ে ব্যস্ততম এই জায়গাটি যদি পরিষ্কার না থাকে তাহলে কী কাজ করতে ভালো লাগে? তবে এই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে অনেকসময় আগ্রহের কমতি দেখা যায়। আবার কীভাবে রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা যায় সেই উপায়ও অনেকের জানা থাকে না। যে কারণে রান্নাঘর দুর্গন্ধময় হয়ে ওঠে। এবার রান্নাঘর গোছানো ও দুর্গন্ধমুক্ত রাখার কয়েকটি উপায় আলোচনা করা হলো-