ফুলকপি বনাম ব্রকোলি; পুষ্টিগুণে সেরা কোনটি? জেনে নিন চিকিৎসকদের পরামর্শ
শীতের বাজারে এখন সাদা ফুলকপি (Cauliflower) এবং সবুজ ব্রকোলির (Broccoli) জয়জয়কার। স্বাদে দুটিই অতুলনীয় হলেও স্বাস্থ্যের বিচারে কে এগিয়ে, তা নিয়ে সাধারণ মানুষের কৌতূহলের শেষ নেই। পুষ্টিবিদদের মতে, দুটি সবজিই শরীরের জন্য আশীর্বাদ, তবে এদের গুণাগুণ এবং খাওয়ার ধরনে রয়েছে কিছু বিশেষ পার্থক্য।
সিলেটে ৮০ টাকার নিচে মিলছে না কোনো সবজি
সিলেটে সপ্তাহ ব্যবধানে প্রতিটি সবজির দাম ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। বাজারে সবচেয়ে বেশি দামে বিক্রি করা হচ্ছে টমেটো। পাইকারি বাজারে গত সপ্তাহে ১০০ টাকায় টমেটো পাওয়া গেলেও সপ্তাহ ব্যবধানে ১০ টাকা বেড়ে তা ১১০ টাকা কেজিতে বিক্রি করা হচ্ছে এবং খুচরা বাজারে তা বেড়ে গিয়ে ১৪০ টাকা কেজি দরে বিক্রি করা হচ্ছে। আজ (শুক্রবার, ১২ সেপ্টেম্বর) সাপ্তাহিক ছুটির দিনে সিলেটের পাইকারি ও খুচরা বাজার সরেজমিনে পরিদর্শন করে এ তথ্য পাওয়া যায়।
দুই হাত বদলে বাড়ছে উৎপাদিত সবজির দর
কোনোভাবেই টেনে ধরা যাচ্ছে না দ্রব্যমূল্যের লাগাম। মাত্র দুই হাত বদলে বাড়ছে উৎপাদিত সবজির দর, হয়ে যাচ্ছে দ্বিগুণ। যদিও দাম বাড়ার জন্য হাটের শ্রমিক, পরিবহনসহ নানা খরচকে দুষছেন বিক্রেতারা। কাঁচা সবজির মূল্য নির্ধারণের সুনির্দিষ্ট কাঠামোর অভাবে বিক্রেতারা সুযোগ নিচ্ছে বলে অভিযোগ ক্রেতাদের।