দীর্ঘসময় পর আবারও প্রাণ ফিরেছে চাঁপাইনবাবগঞ্জের আখচাষীদের

চাঁপাইনবাবগঞ্জে আবারও প্রাণ ফিরে পেয়েছে আখচাষীরা। একসময় টানা লোকসানের কারণে জেলার অনেক কৃষকই আখ চাষ থেকে মুখ ফিরিয়ে নিয়েছিলেন। তবে দীর্ঘ প্রায় ৪ থেকে ৫ বছর পর পরিস্থিতির দৃশ্যমান পরিবর্তন ঘটেছে। চলতি মৌসুমে আখ থেকে উৎপাদিত গুড় চিনির চাহিদা মেটাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে।

টাঙ্গাইলে আখের গুড়ের চাহিদা ঊর্ধ্বমুখী, জমি থেকেই বিক্রি হচ্ছে আখ

টাঙ্গাইলে বেড়েছে আখের গুড়ের চাহিদা। তাই চাষের জমি থেকেই বিক্রি হয়ে যাচ্ছে আখ। নির্ভেজাল গুড় ভোক্তার কাছে পৌঁছে দিতে ও আখের চাষ বাড়াতে কৃষকদের সহযোগিতা করছে কৃষি বিভাগ।

নানামুখী সংকটে নাটোরের গুড় উৎপাদন শিল্পে ভাটা

বাজার নিয়ন্ত্রণে ভারতীয় গুড়

একসময় বাজার জমজমাট ছিল স্থানীয় কৃষকদের উৎপাদিত গুড়ে। নানা মুখী সংকটে ভাটা পড়েছে সেই গুড় উৎপাদন শিল্পে। এখন সেই জায়গা দখল করে নিয়েছে ভারত থেকে আসা আমদানি করা গুড়। স্থানীয় উৎপাদন কমে যাওয়ায় আমদানির ওপরই নির্ভর করছে নাটোরের গুড় বাজার।

কুষ্টিয়ায় আখ চাষে বিমুখ হচ্ছেন চাষিরা

খরচ অনুযায়ী ও প্রয়োজনমত দাম না পাওয়ায় আখ চাষের আগ্রহ হারাচ্ছেন কৃষকরা।

ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় আখ থেকে গুড়ের উৎপাদন কমছে

শীতে পিঠা-পুলির সঙ্গে তরল গুড় স্বাদে আনে ভিন্নতা। ব্রাহ্মণবাড়িয়ার বিজয়নগরে প্রতি মৌসুমে আখের রস থেকে তৈরি হয় মুখরোচক এই গুড়।