ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই। কালো রংয়ের এ মাছিটি পোকা হিসেবেও পরিচিত অনেকের কাছে। তবে এটি আকারে মাছির তুলনায় কিছুটা লম্বা।
সাধারণত জালের মধ্যে রেখে পালন করতে হয় এই পোকা। কাঠের গুড়োর মধ্যে হয় প্রজনন। তারপর পোকার ডিমগুলো হ্যাচিং করে তৈরি হয় মাছের খাবার লার্ভা। কিউবার এক চিকিৎসক ডিয়াজ হার্নান্দেজ। পেশা ছাড়লেও আজ একজন সফল উদ্যোক্তা। রাজধানী হাভানায় গড়ে তুলেছেন এই মাছির খামার।
কিউবার এই উদ্যোক্তা জানান, মার্কিন নিষেধাজ্ঞা প্রভাব পড়েছে দেশটির পোল্ট্রিখাতে। এর থেকে উত্তরণে খামারিরা ঝুঁকছেন এই পোকা চাষে। বাজারের পোলট্রি ফিডে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকর উপাদান থাকলেও এই পোকাটিতে সেই ঝুঁকি নেই বলেও জানান এই খামারিরা।
খামারিদের একজন বলেন, ‘মাছি প্রজননের অনেক সুবিধা রয়েছে। এটি কোন রোগ ছড়ায় না। মাছের খাবার ও কৃষিকাজে সার হিসেবেও এই পোকার অনেক সুবিধা রয়েছে। আমরা পোকার বর্জ্যকে প্রোটিনে রূপান্তরিত করি পরে মাছের খাবার হিসেবে ব্যবহার করি। আমার পরিবার এই ব্যবসার উপর নির্ভরশীল। ছোট পরিসরে শুরু করেছি, বিশ্বব্যাপী এর অনেক চাহিদা রয়েছে।’
আরেকজন বলেন, ‘এটি মাছ উৎপাদনের জন্য একটি দক্ষ খাবার। পোকার লার্ভা প্রোটিন ও প্রচুর পরিমাণে চর্বি সরবরাহ করে। কোন ধরনের রাসায়নিক উপাদান ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবেই হাঁস, মুরগী ও মাছের বৃদ্ধি অনেক বেশি হয়।’
ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই পোকার লার্ভায় প্রোটিনের পরিমাণ ৪৩-৫৫ শতাংশ। ৩ ডলার ৭৫ সেন্ট দরে, গেল বছর ৩০০ কেজি পোকার লার্ভা বিক্রি করেছেন কিউবার এই ব্যবসায়ী। এবার বিক্রির লক্ষ্যমাত্রা ১ হাজার কেজি।
